eats, Japan

Maguro-koma.

01.45

Maguro betyder förövrig Tonfisk (och jag och Joel köpte den för 80 kr/kg idag. I vissa fall är inte Japan så dyrt ändå).

Okej. Gör såhär:

Ta lite soja, mirin, miso, riven ingefära, japansk fiskbuljong och socker. Blanda till en marinad. Lägg två stora bitar tonfiskfilé  i marinaden och låt dra i minst en timme.

Riv lite morot och rättika, hacka några salladslökar. Koka sedan två portioner sobanudlar och kyl ner. När tonfisken är färdigmarinerad stek den, på hög värme, hastigt i sesamolja på båda sidor (glöm inte att låta den vara lite rå i mitten, it’s the best part). I samma stekpanna; slå i lite ny olja tillsammans med rättkia och morot. Sedan i med sobanudlar och salladslök. Häll över den resterande marinaden, stek lite till och sedan upp med nudlar på tallrik, och lägg fisken överst. Avnjut med en vän.

Avsluta med färsk ananas och lite mörk choklad samt Pulp Fiction och du får en mycket trevlig fredag.

När jag sedan i slutet av min 30 min långa färd hem cyklade upp för den jobbiga backen, gissa vilken låt som börjar spela i iPoden? Lovers in Japan såklart.

Nu måste jag sova.

Standard
Japan, Osaka

Hockey.

Som jag berättade var jag på konsert igår. Det var Hockey från Portland som spelade och det var ruskigt bra. 最高 だった。

Efter konsterten var vi lagom hungriga så vi vandrade till Dontonburi och åt Sushi.

I hopp om att träffa bandet tog vi ett glas vin på RockRock i Amerikamura. Den mest, av musiker, välbesköta baren i Osaka. Tyvärr hann de inte komma innan vi var tvungna att ta sista tåget hem till Kyoto.

Erik och Manami.

Konserten var rockigt poppig med inslag av både elektro och folk (find a better combination?) Vi dansade så att vi var helt svettiga och jag väntar med spänning på nästa album.

Standard
eats, Japan, Places, Tokyo

100% Chocolate Cafe

Vid Tokyos Omotesando Hills finns det är underbara stället sedan december 2004. Kan inte fatta att jag missat det när jag varit i Tokyo innan.

Jag lovar att ge er en recension när jag varit där i April någon gång.

Ikväll ska jag på konsert i Shinsaibashi,kul kul kul!  Jag skulle kunna gå på Club Quattro varje vecka om jag hade råd.

Standard