any day eat, eats, salad eat, summer eat, Sweden, vegeterian eat

Nektarin, halloumi och sparris på grillen. Med mandel och persilja.

IMG_3518

Den perfekta sommarmiddagen.

på grillen:

100g halloumi i tärningar

1 nektarin i klyftor

5 sparrisar

trä nektarin och halloumi på spett. grilla tillsammans med sparrisen.

till peston:

ca 10-15 mandlar

en handfull persiljeblad

(vitlök)

en nypa (eller två) havssalt

peppar

honung (cirka 1/2 tesked)

vitvinsvinäger (cirka 1/2 tesked)

olivolja (cirka 3 msk)

mixa först mandel i en matberedare (mixer) tillsätt persilja och ev. vitlök, mixa igen.

lägg det grillade på en tallrik och häll peston uppepå. (jag garnerade med inlagd rödlök)

inspired by Sarah.

Advertisements
Standard

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s